「壺中の天」　全国の醗酵食の写真展とスライド上映・トーク

味噌でも醤油でも酵母でもいいのですが、皆さんは静かに息づく壺を覗き込んだことがありますか？

 イベントタイトルの「壺中の天」とは、講師の大橋さんのお言葉です。 まさに壺の中には天があります。 覗き込むほどに見上げているような気持になる無限の森羅として。 天はいまここの、そこかしこに在ることを壺は示してくれます。 地上にあまねく天界を全国１８０か所以上、雑誌「サライ」で７年以上にわたって、くまなく取材してこられたお二人。 写真家の大橋弘さんとフリーライターの陸田幸枝さんによる写真展とスライド上映、そしてトークです。

 醗酵食の前には同じ「サライ」で手仕事の取材もされていた黄金コンビですので、奥深いお話が伺えることは間違いありません。 

時流に染まらないゆえの孤崖に果てて、廃業寸前になっていた現場にも、何度となく立ち会われたとか。 既に世を去って久しい手仕事の方々も多くおいでだそうです。

 打ち合わせでお話の一端を伺っただけで「これは一日ではもったいない！」と、うわずってしまいました。 それなので、たっぷり二部の構成にしましょう。それでも足りないけれど。 幕間休憩には写真を眺めて、歓談と伝統食のおつまみもあります。 前半だけでも後半だけでも、 おいでください。 

濃厚で芳醇な醗酵世界の広大無辺を。 

古代から連綿とつらなる時間の悠久を。 

歳末のひととき、贅沢にいただきましょう。 

そうして未来の人たちに何が継いでいけるか、考えましょう。 

大橋弘さん（写真家）

東京都中野生まれ 伝統工芸は市井の職人さんから人間国宝まで、日本の野鍛冶は約１０年間、さらに日本の伝統食を８年間撮ってきました。 ライフワークは苔の写真　かれこれ３５年になります。 現在　源流の村を撮り始めています。 

写真集 「MOSS COSMOS　苔の宇宙」　「１９７２青春軍艦島」　「FRACTARL」　「野鍛冶」　「moss cosmos」 書籍 「日本の手仕事」　「極上食材図鑑」　「長寿の国　日本の伝統食」　「野山で生まれた暮らしの道具」　「日本鍛冶紀行」 

陸田幸枝さん（文筆家） 

愛知県生まれ。サッカリン、ズルチン入りの怪しげな駄菓子を親に隠れて食べ、給食の脱脂粉乳を飲んで元気に育った戦後世代。 20代の頃、白山麓の山里で蚕を育て、糸を取り、絹織物を織るおばあちゃんの手仕事と手料理に出合い、自ら作り出す暮らしの素晴らしさに目覚める。日本各地の草の根の暮らし、食文化を訪ね歩き伝える仕事をライフワークとする。 雑誌サライ、専門料理、東京新聞その他に連載執筆。日本民俗学会会員。 著書『長寿の国　日本の伝統食』『極上食材図鑑』『日本の正しい調味料』（小学館刊）ほか。

2016年12月03日（土） 
11時〜　　　　写真展がご覧いただけます 
13時～ 15時 　 スライド上映とトーク　１部　 
15時～ 16時 　 幕間休憩　写真展・おしゃべり。お二人がセレクトした伝統食などをいただきながら。 
16時～ 18時 　スライド上映とトーク　２部 以上 

会場　青根草木館（あおね　そうもくかん） 
〒242-0162 神奈川県相模原市緑区青根 1377-1 県道413号線　沿い　 
連絡先：09040547625
電車の方は藤野駅からの送迎あります（要予約）。 

参加費　１部、２部それぞれ2,500円　（幕間の伝統食を含みます。お酒は別料金です） 今回は２階を写真展にするので託児はできません。 

お申し込みはこちら（醗酵の郷つくい） 
https://goo.gl/forms/STnubtWnnCDwIJko1
折り返し、受付確認のメールをお届け致します。

flyer design：mumio 
Illust：のぐちさきこ